Gazpacho (Spanische Gemüsesuppe) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 70 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	366 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	95 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	92 µg (307 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	105 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	45 µg	51 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	534 µg (1780 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	607 µg (≈ 30 %) 30 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	930 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.057 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.160 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.318 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	375 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	136 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.500 µg (390 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	22.159 µg (≈ 22 %) 22 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.660 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	3.023 µg (≈ 22 %) 22 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,41 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,62 :1
PRAL-Wert	-3,0 mEq
Natrium	142 mg (≈ 9 % NW) 9 %	161 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	195 mg (≈ 5 % NW) 5 %	222 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	19 mg	22 mg
Chlorid	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	307 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	568 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	180 µg (≈ 2 % NW) 2 %	205 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	148 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	4 g	5 g
Broteinheiten	0,50 BE	0,57 BE
Broteinheiten	0,60 BE	0,68 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,45 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.440 mg	1.636 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.510 mg	1.716 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	3 mg
Monosaccharide (1 M)	2.950 mg	3.352 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	114 mg
Maltose (Malzzucker)	190 mg	216 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	341 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.000 mg	3.409 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	55 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	86 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Tyrosin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	45 mg (≈ 4 % NW) 4 %	51 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	55 mg (≈ 3 % NW) 3 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	55 mg	63 mg
Histidin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	391 mg	444 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	47 mg	53 mg
Asparaginsäure	153 mg	174 mg
Glutaminsäure	528 mg	600 mg
Glycin	40 mg	45 mg
Prolin	84 mg	95 mg
Serin	58 mg	66 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	910 mg	1.034 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,40 mg	0,45 mg
Omega 6 Fettsäuren	401 mg	455 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1.001,25 :1	1.137,78
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.001,25 :1	1.137,78
Butansäure / Buttersäure	9 mg	10 mg
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	6 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	24 mg	27 mg
Pentadecansäure	2 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	568 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	227 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	800 mg	909 mg
Tetradecensäure	2 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.800 mg	4.318 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,11 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.000 mg	4.545 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	400 mg	455 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,10 mg	0,11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,20 mg	0,23 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,20 mg	0,23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,20 mg	0,23 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,20 mg	0,23 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	455 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,27 mg	0,31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,2 P
P2	2,2 P	2,5 P
P3	3,0 P	3,4 P
P4	3,0 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,8 g	2,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,7 g	6,5 g
Rohprotein	1,3 g	1,5 g

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